Польза козьего молока. Козье молоко для детей

специально для CHARLA.ru



С тех пор, как человеку удалось отловить и одомашнить первое животное, наверное, и началась эра молока. В ход шло молоко коровье и кобылье, лосиное и, конечно, козье. Сегодня мы употребляем в пищу в основном молоко коровы, но люди знающие скажут вам, что не в пример полезнее козье молоко. В чем же заключается польза козьего молока?

Если начинать с самого начала, то стоит обратить внимание на то, что корова жует все без разбору, коза же старается выбирать, что почище и посочнее. Коза также не подвержена многим болезням, которыми болеет корова, а значит, у вас меньше риска чем-то заболеть, употребляя сырое козье молоко. Грязные инсинуации о неприятных запах, исходящих от козы и ее молока, можете смело отметать — тут все зависит от аккуратности хозяев животного.

По составу козье молоко значительно отличается от коровьего. Во-первых, оно более жирное, но этот самый жир в козьем молоке намного мельче, чем в коровьем, что позволяет ему полнее усваиваться организмом.
В козьем молоке также содержится множество витаминов и минералов. Бесспорно, в коровьем тоже немало достоинств, но козье по концентрации полезных веществ намного опережает молоко коровы.

В козьем молоке в большом количестве присутствует кальций — один из самых полезных элементов, необходимых для костей, волос и ногтей, а также для обмена веществ и нервной системы. Также в нем много марганца, магния, фосфора и меди.
Польза козьего молока состоит также и в содержании витаминов С, Д, А и витаминов группы В.

Полезно козье молоко и из-за высокого содержания калия — необходимого элемента для нормальной деятельности сердечнососудистой системы.
Высоким содержанием железа козье молоко похвастаться не может, однако, и здесь имеются очевидные выгоды. Если из коровьего молока (тоже, кстати, бедного железом) человек усваивает только 10% этого элемента, то из козьего целых 30%.



Козье молоко чрезвычайно полезно для детей, особенно малышей. Этот продукт является самым лучшим заменителем грудного молока. Во-первых, как уже говорилось, частички жира в козьем молоке более мелкие и организм ребенка его легче усваивает. Во-вторых, это настоящая витаминная добавка — ведь пока ребенок маленький, иных витаминов он почти не получает, особенно, если не кормится грудным молоком. В-третьих, польза козьего молока для детей состоит еще и в том, что этот продукт почти не содержит лактозы — той самой, из-за которой у детей развивается аллергия на коровье молоко.

Польза козьего молока также заключается в ряде лечебных качеств. Этот напиток рекомендуется принимать людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, анемией, астмой. Его рекомендуют пить при гепатите, простудах. А для лечения бронхита оно просто незаменимо. Для этих целей в стакан горячего козьего молока, добавляют по одной чайной ложке меда и козьего жира и столовую ложку сахара. Пьют в течение двух-трех недель на ночь.
Детям это полезное свойство козьего молока тоже пригодится, просто нужно сократить дозировку до трети стакана целебной смеси.



Сейчас в магазинах можно найти козье молоко, и оно вполне годится в пищу. Современные способы обработки помогают сохранять полезные свойства козьего молока. Однако если у вас будет возможность какое-то время употреблять свежий продукт — например, вы поедете летом в деревню, где держат коз — ни за что не упускайте шанса поправить здоровье и набраться сил с помощью полезного козьего молока.

Опубликовано 16 марта 2010 г. в рубрику Вкусно и полезно


Комментарии:

Ольга 13 марта 2010 г., 20:07
спасибо за статью! я фанат козьего молока. хотела только уточнить один момент, можно? непереносимость лактозы — это не аллергия, а следствие ферментной недостаточности. тут важен даже не сам вид продукта, а его количество — страдающие этим расстройством, как правило, могут принимать в пищу лактозосодержащий продукт, но в строго ограниченном количестве. реакция при непереносимости местная. а аллергию на коровье молоко вызывает ошибочный иммунный ответ на молочный коровий белок. в тяжелых случаях человек покрывается сыпью или отекает при любом контакте с продуктом-носителем белка, в том числе телятиной, десертами, косметикой… аллергией на коровье молоко страдает большее количество людей, чем непереносимостью. как правило, проявляется она уже в младенчестве, и, что характерно, организм может «научиться» переносить коровий белок, если ему дать время. и козье молоко в этом процессе — огромное подспорье. сейчас в продаже есть специальные смеси на базе козьего молока для малышей-аллергиков, выйдя из грудничкового возраста и не преодолев аллергию, человек может не обеднять свой рацион, и есть козий творог, козий сыр и другие традиционные молочные продукты. правда, они несколько дороже и пока еще не везде есть в свободной продаже…
Amily 13 марта 2010 г., 21:24
Уточнение правильное и ценное, поможет читателям понять разницу между двумя этими реакциями, спасибо)
Ольга 13 марта 2010 г., 23:11
ура!:)
оксана 14 марта 2010 г., 14:04
Действительно козье молочко очень полезно. Моя бабушка вылечила своего второго ребенка от диабета. Только молочко желательно парное пить.
Tais 14 марта 2010 г., 14:37
Очень люблю козье молоко, и лишний раз убедилась в его полезных свойствах. Когда в детстве к бабушке ездила, всегда отдавала предпочтение именно ему.
Oksana 14 марта 2010 г., 18:09
В детстве моя дочка очень любила козье молоко. Хорошо, что козу держала наша соседка. Хочу добавить только одно: если молоко домашнее стоит его разводить кипяченой водой, так как в нем много такого вещества как казеин, который сильно скрепляет стул малыша. Мы разбавляли так: 2 литра молока + 1 литр воды.

selezneva_svet 14 марта 2010 г., 19:05
А когда ребенком была, в детский са дне ходила, а сидела с бабушкой. Каждое утро она мне не кашу варила, а наливала большой стакан парного молока от своей козички и давала большой кусок булки. Я булку прямо в молоко макала и ела. Сейчас наверное не смогу съесть ничего подобного, а тогда оторваться не могла.
kamara 15 марта 2010 г., 10:15
Знакомая вылечила сына от туберкулеза именно парным козьим молоком. Специально вывезла ребенка в деревню и поселилась у бабушки, державшей козу. Через несколько месяцев ребенок абсолютно выздоровел.
natalka 16 марта 2010 г., 9:47
Спорного много, читала, что особых различий в коровьем и козьем молоке нет
natalka 16 марта 2010 г., 9:52
Спорного много, читала, что особых различий в коровьем и козьем молоке нет. И где это вы видели корову, «жующую все подряд»? Корова — очень разборчивое животное, у мамы была такая, что пить не станет из ведра, из которого попили овцы или козы! И ест она чистое сено
Анастасия Мусариева 16 марта 2010 г., 10:35
козье молоко не всегда хорошо усваивается (или не все его хорошо переносят), от него могут быть запоры в отличие от коровьего
Jusik 16 марта 2010 г., 10:37
(или не все его хорошо переносят)

это Я!
Amily 16 марта 2010 г., 14:18
тут в комментариях уже писали, что можно рзводить его водой, если для Вашего желудка оно оказывается тяжелым))
Amily 16 марта 2010 г., 14:19
различий действительно не много, но они как раз особые))
Amily 16 марта 2010 г., 14:21
коровы тоже бывают с характером, как и люди) по части придирчивости к еде, насколько я знаю, коровы все же менее разборчивы