Диета Дюкана

24 января 2012 г.
специально для CHARLA.ru

Диета Дюкана

В последнее время все большей и большей популярностью пользуется диета Дюкана. Многие уже сумели оценить по достоинству все преимущества этой системы и питания, а также избавиться от лишних килограмм. Женский журнал Charla предлагает вам познакомиться с диетой Дюкана.

Диета Дюкана базируется, главным образом, на употреблении малоуглеводной пищи. Ваш рацион будет составлять преимущественно белковая пища с добавлением овощей. Диета Дюкана рассчитана на долгий период времени, а потому это больше целая система питания, нежели простая диета. В результате соблюдения такого рациона вы не только сумеете похудеть, но также настроить обменные процессы в вашем организме, что в будущем поможет вам больше не набирать лишние килограммы.

Диета Дюкана состоит из четырех этапов: атака, круиз, закрепление и стабилизация. Рассмотрим подробно каждый этап диеты.

Диета Дюкана. Первый этап. Атака 

Первый этап диеты Дюкана представляет собой абсолютно белковое питание. Вы можете есть рыбу, мясо, яйца, а также включать в свой рацион обезжиренные молочные продукты. Однако такого питания следует придерживаться не более 10 дней. А если точнее, то для каждого человека свои сроки данного этапа, в зависимости от лишнего веса:

  • до 5 кг: 1–2 дня 
  • от 5 до 10 кг: 3–5 дней
  • от 10 кг и более: 5–7 дней

На этом этапе разрешается включать в свой рацион постное мясо: говядина, телятина, конина, кролика, птицу (без кожи). Все мясо должно быть приготовлено без добавления масла. Также можно включить в свой рацион печень телятины, говядины, домашней птицы, , а также телячий язык. Из готовых мясных продуктов можно включить в свой рацион нежирную ветчину. Рыбу можно есть любую без исключения, а также моллюски и ракообразные. Употребление белков от яиц неограниченное, а вот желтков можно съесть только не более двух в день. И, разумеется, разрешены обезжиренные молочные продукты (0%): кефир, натуральные йогурты, творог, молоко.

Во время первого этапа обязательно следует выпивать не менее двух литров воды в день, а также съедать 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день. Касательно питания, есть и небольшие поблажки. Можно пить чай, кофе, травяные чаи с заменителем сахара, а также диетические газированные напитки, но в небольших количествах. Допускается употребление специй и трав, например, укроп, петрушка, тмин. В день можно съесть также 8 крабовых палочек.

На первом этапе Диеты Дюкана также важны ежедневные прогулки — не менее 20 минут в день.

Диета Дюкана. Второй этап. Круиз 

Основа этого этапа – это чередование белковых и белково-овощных дней. Схему чередования вы можете выбрать сами. Например, 1/1 – один белковый день, один белково-овощной. Можно также питаться по принципу 2/2, 3/3, 5/5, но сам доктор Дюкан рекомендует самый первый вариант питания.

Во время второго этапа вы включаете в рацион все продукты из этапа «Атака», а также некрахмалистые овощи. Категорически нельзя есть картофель, авокадо, бобы, фасоль, чечевицу, горох, кукурузу, маслины. Морковь и свеклу можно есть в умеренных количествах. Овощные салаты можно заправить обезжиренным соусом. Также на втором этапе вы можете включить в свой рацион обезжиренный йогурт с фруктами, соевый натуральный йогурт и 1 столовую ложку кетчупа. Но в день вы можете съесть только два из этих допустимых продуктов. Продолжаем есть овсяные отруби – 2 столовые ложки в день, а при запоре можно употреблять 1 столовую ложку пшеничных отрубей. И, конечно, не забываем пить воду. Ежедневная прогулка на втором этапе длится уже 30 минут.

Придерживаться такого питания следует до тех пор, пока вы не достигнете нужного вам веса. Это может быть от 2 до 6 месяцев.

Диета Дюкана. Третий Этап. Закрепление

Следующий шаг – это закрепление результатов диеты Дюкана. Сколько длиться этот этап? Это зависит от того, сколько килограмм вы смогли уже потерять. На каждый килограмм приходится 10 дней закрепления результатов.

Что есть на третьем этапе? Все продукты из первого, овощи из второго. Также теперь вы можете есть порцию фруктов каждый день, кроме черешни, винограда и бананов. Допускается употребление двух кусочков хлеба в день и около 40 грамм сыра. Два раза в неделю можете есть картофель, рис, горох, фасоль, макароны и маис. Также два раза в неделю можно устраивать «загрузочные дни» — есть все, что угодно. На этапе «Закрепление» увеличиваем количество овсяных отрубей до 2,5 столовых ложек.

Диета Дюкана. Четвертый Этап. Стабилизация 

На четвертом этапе вы возвращаетесь к прежнему режиму питания. Однако не забываем употреблять неограниченное количество белка и овощей. Один день в неделе должен быть разгрузочным – в этот день вы потребляете только белок. Ежедневное потребление овсяных отрубей до 3 столовых ложек в день. Желательно придерживаться этого правила всю жизнь.

Диета Дюкана. За и Против 

Как и любая белковая диета, диета Дюкана является все-таки несбалансированной диетой и вы будете испытывать дефицит нужных витаминов и веществ для организма. Также диета Дюкана очень часто сопровождается запорами. Эта диета противопоказана людям, имеющим заболевания почек, так как такое питание дает большую нагрузку на почки. Вместе с тем диета Дюкана имеет массу и положительных моментов. Во-первых, такой рацион не является голодным и отлично подходит для тех, кто не может существенно ограничить себя в рационе. Существует огромное количество рецептов блюд диеты Дюкана, а это значит, что ваш рацион не будет однообразный. Диета Дюкана помогает избавиться от веса надолго или даже на всю жизнь.

Виктория Высоцкая


Опубликовано 24 января 2012 г. в рубрику Обнуление веса