Распрощайтесь с жидкими калориями

6 августа 2009 г.
специально для CHARLA.ru

Распрощайтесь с жидкими калориями

Всех нас страшно волнуют калории, и по большей части наши мысли сосредоточены на твердой пище. Зачастую мы забываем о калориях, которые ежедневно получаем с жидкостями. Если вы всерьез решили следить за своим весом, учитывать жидкие калории просто необходимо. Многочисленные исследования выявили связь между жидкими калориями и увеличением веса. Самые последние результаты были недавно опубликованы в Американском журнале лечебного питания. Так в чем же суть дела?

Жидкие калории люди ощущают гораздо ХУЖЕ, чем твердые. Выпив коктейль, в котором содержится 400 калорий, вы не почувствуете тяжести, какую почувствовали бы, съев жирный сэндвич с таким же числом калорий. Также стоит помнить о том, что если в дополнение к сэндвичу вы выпьете стакан апельсинового сока, в котором содержится 150 калорий, вы не почувствуете, что потребили больше калорий. Следовательно, эти 150 дополнительных калорий останутся для вас «невидимыми». Если вы будете каждый день выпивать стакан сока с сэндвичем, это обернется для вас пятью лишними килограммами в год.

Во многих напитках, которые на вкус не то чтобы очень сладкие, содержится много скрытого сахара. Кроме того, мы все привыкли к очень сладкому вкусу. Что бы это ни было — калорийный напиток с сахаром, кукурузный сироп с фруктозой, мед, коричневый сахар — в чайной ложке этих веществ неизменно содержится 15 калорий. В банке газированной воды объемом 340 мл содержится 150 калорий, 10 чайных ложек сахара и никакой питательной ценности. Вот они, «невидимые» калории. Низкокалорийные подсластители могут свести количество калорий к нулю, но уровень сладости только повысится.

У нас ЕСТЬ врожденная тяга к сладкому, которая берет свое начало с пещерных времен, когда нам приходилось добывать пищу. Вкусовые рецепторы на языке воспринимают сладкий вкус как приятный. Мать-Природа очень умна и снабдила фрукты сахаром (фруктозой, или фруктовым сахаром), возбуждающим наши вкусовые рецепторы. Фрукты — это по большей части вода и, таким образом, основной источник «жидких калорий» в природе.

Посмотрите на современную пищевую промышленность, предлагающую нам десятки жидкостей, в которые добавлены все разновидности сахара. До недавнего времени такие напитки продавались только в громадных упаковках. Одним из первых шагов в нужном направлении стало сокращение порций жидких продуктов. Теперь можно найти напитки (от апельсинового сока до газировки), в упаковке которых содержится лишь 50−100 калорий.

Однако потребление жидких калорий можно контролировать! Ознакомьтесь с простыми советами, которые помогут вам приручить ваш рот-сладкоежку и ограничить количество калорий, поступающих в организм с жидкостями.

Добавляйте сахар сами. Заказывайте чай без сахара и сами добавляйте немного сахара (например, чайную ложку) или пакетик низкокалорийного подсластителя. Старайтесь не приобретать напитки в бутылках, поскольку они очень сладкие, независимо от того, что в них добавлено — настоящий сахар или низкокалорийный продукт. ВЫ сами можете контролировать уровень сладости, добавляя сахар по вкусу. При этом нужно постепенно сводить его потребление к минимуму. Пусть ваш напиток будет приятным на вкус, но не приторно-сладким. Это правило относится и к кофейным напиткам, как холодным, так и горячим.

Сократите количество калорий. Если вы не в силах обойтись без сока, переходите на соки с низким содержанием сахара, легкие или низкокалорийные. Независимо от того, какой сок вы пьете, разбавляйте его наполовину обычной или минеральной водой.

Употребляйте нежирные или обезжиренные молочные продукты. Пейте нежирное или обезжиренное молоко, и такое же молоко добавляйте в кофе.

Исключите газировку из своего рациона. Или оставьте ее для особого случая и поищите маленькие двухсотграммовые бутылочки, в которых содержится не более 100 калорий. Не бойтесь заменить газировку диетической и наполовину разбавляйте ее минеральной водой, чтобы избавиться от приторной сладости. Вы заметите, что диетическая газировка обладает таким же сладким вкусом, что и газировка с сахаром.

Старайтесь не пить коктейли и другие «здоровые» напитки, кроме нежирного молока. Несмотря на то, что сочетание молока, фруктов, йогурта и других ингредиентов (дополнительный источник протеина) само по себе полезно, калорийность таких напитков эквивалентна от 400 до 800 калорий, в зависимости от объема стакана. Так что не такие уж они и легкие, эти коктейли!

Когда хочется пить, пейте воду. Слишком скучно? Добавьте в стакан дольку лимона или лайма, или освойте менее традиционные добавки в виде киви, долек огурца, арбуза или ананаса.

У вас есть другие советы? Оставьте ниже свой комментарий!


Опубликовано 6 августа 2009 г. в рубрику Обнуление веса


Комментарии:

Ольга 21 июля 2009 г., 11:41
я пью практически только обычную воду уже много лет. летние коктейли действительно, как написано в статье, очень здорово делать из воды и фруктов. вода может быть при этом в виде льда, и фрукты — замороженные, за три минуты в миксере можно сделать отличный освежающий смуси без сахара и жира :) цельное коровье молоко, даже обезжиренное, продукт очень неоднозначный и для детей, и для взрослых. мы пьем только кисломолочное, оно лучше адаптировано для человеческого ЖКТ, а кальция и пр. содержит не меньше. готовые соки тоже не покупаю, пустая вещь.
Руслан 21 июля 2009 г., 16:53
Очень умная статья, лучшим источником жидкости всегда будет оставаться проточная кипяченная вода.
lugola 21 июля 2009 г., 20:47
А я терпеть не могу кипяченую воду в чистом виде, заказываю бутилированную.
Croniss 22 июля 2009 г., 16:20
Очередные крайности…

Пейте столько, сколько желает организм. Он сам знает сколько и чего ему нужно. Любое «ограничительное насилие» будет способствовать накоплению калорий, от которых пытаешься избавиться…
scally 6 августа 2009 г., 9:09
самое важное не пить сладку газировку, напитки с содержанием сахара, алкогольные напитки. Если тяжело без сахара лучше пить с медом, он намного лучше и полезнее усваивается.
Svetik 6 августа 2009 г., 14:42
Ой, а я никогда даже не задумывалась о том, сколько калорий мы получаем из напитков… В принципе, если я просто хочу пить, то пью либо зеленый чай с небольшим количеством сахара, либо чистую воду. Но иногда так хочется сока или этой гадкой кока-колы! )))