Признаться честно, я длительное время не могла себя заставить пить белую, практически безвкусную жидкость, которая именуется словом кефир. По мне, кока-кола вкуснее будет.
Тем более что я с детства не перевариваю молоко в прямом и переносном смысле. И век бы я его не пила, если бы не моя маман. Озаботившись на старости лет оздоровлением организма, мама упорно втолковывала мне, что кефир — это полезно, что он помогает худеть, и может даже убрать мой серо-зеленый цвет лица.
Не знаю, что повлияло на меня в большей степени: возможность похудеть или избавится от серости, однако я решила внимать увещеваниям и попробовать пить кефир хотя бы иногда. На кефирную диету сесть я пока не рискнула, но на всякий случай решила про нее узнать. Говорят, эта диета позволяет сбросить лишние килограммы за считанные дни.
Так как теоретических знаний было недостаточно, и все представления о кефире были в высшей мере поверхностные, я решила изучить этот вопрос. Чем же полезен кефир, за счет чего он помогает худеть (и помогает ли?)?
Кефир — это кисломолочный продукт, который получают из цельного или обезжиренного молока путем брожения, с применение кефирных грибков, так называемых микроорганизмов.
Именно благодаря микроорганизмам, содержащимися в кефире, напиток благотворно влияет на микрофлору кишечника (не случайно его применение повсеместно назначается врачами после курса лечения антибиотиками). Кефир помогает вылечить дисбактериоз, кишечные инфекции, укрепляет иммунитет, помогает справиться с хронической усталостью и нарушениями сна. Кефир помогает вылечить запор и решить другие проблемы желудочно-кишечного тракта. Кроме того кефирные бактерии способны нейтрализовать токсины, продукты обмена веществ, шлаки, а токсины, как известно, являются одной из причин плохо цвета лица, тусклой и вялой кожи, прыщей, акне, ломких волос и ногтей, утомляемости, плохой памяти и пониженного жизненного тонуса.
Кефир содержит много аминокислот и витаминов, которые поддерживают иммунитет.
Молочные и молочнокислые продукты — самый доступный источник кальция, который является строительным элементом наших ногтей, волос и костей. Кефир — идеальный напиток для тех, кто плохо переносит молочные продукты, но нуждается в повышенном количестве кальция: дети, беременные женщины, пожилые люди.
Регулярное употребление кефира может способствовать снижению отеков, так как выводит из организма излишки жидкости. Содержащийся в нем калий, помогает снижать содержание натрия в организме, что и является причиной легкого мочегонного эффекта.
Кефир содержит небольшое количество калорий. В нем практически нет углеводов, которые могут способствовать набору лишнего веса, зато много полезного белка и легкоусвояемых жиров. Не бойтесь, количество жиров в кефире невелико и не приведет к набору веса.
Так вот почему так популярна кефирная диета! Она не только помогает худеть, но влияет на организм комплексно!
Кефирные диеты бывают разных типов: некоторые предполагают специальные разгрузочные дни, во время которых разрешается употреблять в пищу только кефир, другие предлагают комбинировать напиток с другими продуктами и чередовать их.
В основном, кефирные диеты так или иначе подразумевают проведение разгрузочных дней, с той лишь разницей, что некоторые из них разрешают введение других продуктов в рацион, а другие — нет.
Я нахожу это рациональным, так как, употребляя кефир, ты не только сбрасываешь лишний вес и выводишь лишнюю жидкость из организма, но и борешься с усталостью, проблемами с пищеварением.
Все, начинаю пить кефир, нужно приучать себя правильно питаться с молодости, чтобы потом, когда все здоровье будет сведено на нет газировкой, не оказалось слишком поздно для реконструкции.
Комментарии:
могу к статье добавить, что когда-то столкнулась с изучением производства кефира и узнала, что наиболее полезен тот, который «местный» — там бактерии «приспособленные»:-)
приятного всем аппетита!!!
Мне кажется, будь он даже панацеей от всех болезней и самой главной из них — смерти, я бы всё равно его пить не стала. Не привыкла себя мучить. Проще поискать достойную альтернативу.